Liebe Reisegäste,

faszinierende Landschaften, pulsierendes Städteleben oder kulturelle Höhepunkte, das sind Erlebnisse und  Abenteuer neben dem Alltag. Wenn fremde Umgebungen erkundet und Routine durch atemberaubende Naturschönheiten und Sehenswürdigkeiten durchbrochen wird, dann laden sich die Lebensgeister wieder richtig auf.

Gerne bieten wir Ihnen diese bleibenden Erlebnisse.

Kommen Sie mit auf die Reise!

Ihr Team von Hütter Reisen

Mein Rezept für Schwedische Zimtschnecken – mmh lecker
Aus Schweden kommen einige süße Versuchungen, wie wir sie aus dem Buch von Pippi Langstrumpf kennen. Heidelbeerkuchen, Mandeltorte und  Zimtschnecken. Letztere  sind mit Abstand das beliebteste Gebäck in Schweden. Auf unserer Reise werden wir dieses leckere Gebäck versuchen.

Mein Rezept
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden
Für Ca. 10  Zimtschnecken

Zutaten
750 g Weizenmehl
35 g Frischefe (Germ)
90  g Zucker
300 ml Milch
1 Ei
120 g Butter
1 TL Salz
1 EL Kardamom, gemahlen

Für die Füllung
100 g weiche Butter
50 ml (ca. 43 g) Zucker
2 EL Zimt

Zubereitung
1. In einer Schüssel die Frischhefe in etwas Milch auflösen. Butter zerlassen und zur Milch geben.
2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und den Teig am besten mit der Küchenmaschine 10-15 Minuten durchkneten.
3. Teig zugedeckt 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
4. Nun den Teig zu einer Dicke von ca. 3 mm und einer Breite von ca. 30 cm ausrollen und mit der weichen Butter bestreichen.
5. Zucker und Zimt mischen und über den Teig streuen.
6. Diesen dann zu einer langen Rolle zusammenrollen und in 10 Scheiben schneiden.
7. Die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zugedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen, bis sie in der Größe verdoppelt haben.
8. Ei und Wasser vermischen, die Zimtschnecken vorsichtig damit bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 10 Minuten backen.

Guten Appetit wünscht Ihnen
Ihre Susanne Hütter-Lidle